กระชอน (Sieve) เป็นอุปกรณ์ที่ใช้สำหรับกรองของเหลวหรือคัดแยกวัตถุดิบที่ไม่ต้องการออก เช่น ใช้ตักของทอด กรองเศษอาหาร กรองเมล็ดธัญพืช ใช้สำหรับการร่อนแป้ง ร่อนน้ำตาล และกรองวัตถุดิบอื่นๆ อีกมากมาย ซึ่งลักษณะทั่วไปของกระชอนจะมีเป็นช่องหรือรูถี่ๆ สานเป็นตาข่ายประกอบเข้ากับโครงสร้างที่ดัดเป็นรูปทรงต่างๆ เช่น ขอบทรงกระบอก …